Chakra-Ajwain-Samen, 100g

Ajwain, auch Unkraut- und Karamellsamen genannt, ist ein wichtiges Gewürz in der indischen und nahöstlichen Küche. In indischen Sprachen ist Ajwain in Bengali als Jowan, in Marathi als Owa, in Telegu als Vaamu oder Oma, in Tamil als Omam, in Kannada als Ajwana und in Gujrati als Ajmo bekannt. Ajwain-Samen werden trocken geröstet, um ein komplexes Aroma hervorzuheben. Sie werden häufig in Brot, Bohnen, Linsen, Snacks und Keksen verwendet. Der Geschmack von Karamellsamen ähnelt dem von Thymian und hat ein charakteristisches thymianartiges Aroma.

Ajwain-Samen sind für ihr angenehmes Aroma und ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Sie sind reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen und besonders gut für die Verdauung. In Indien werden Ajowansamen zur Herstellung von Gurken, Chutneys und Gewürzmischungen verwendet und sind eine wesentliche Zutat in vielen indischen Gerichten. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihren medizinischen Eigenschaften sind Ajowansamen eine unverzichtbare Zutat für jeden, der die indische Küche liebt.