Kichererbsenmehl, auf Hindi auch Besan genannt, ist ein Mehl aus gemahlenen Kichererbsen, auch Bengal-Gram genannt. Dieses Mehl wird häufig in einer Vielzahl süßer und herzhafter Snacks, Süßwaren und Currygerichten verwendet. Kichererbsenmehl ist eine beliebte Zutat in der indischen Küche und ist in verschiedenen Sprachen und Regionen unter verschiedenen Namen bekannt. Auf Tamil ist es als Kadalamaavu bekannt, auf Malayalam ist es als Kadala Podi / Kadala Mavu bekannt und in Telugu ist es als Senaga Pindi / Chenaga Pindi bekannt. Auf Kannada ist es als Kadalehittoo bekannt, auf Bengali ist es als Baeshun bekannt und auf Englisch ist es als Kichererbsenmehl bekannt. Ebenso ist es auf Deutsch als Kichererbsenmehl und auf Französisch als Farine de Pois Chiche bekannt.
Grammmehl ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. In der indischen Küche wird es häufig zur Zubereitung von Gerichten wie Pakoras, Dhokla und Sev verwendet. Kichererbsenmehl ist auch eine beliebte Zutat in der nahöstlichen und mediterranen Küche, wo es für Gerichte wie Falafel und Hummus verwendet wird.
Best Before | 25-Jan-2026 |
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GTIN | 8904064601185 |
Marke | Chakra |