Chakra Madras Papad Plain (3"), 200g

Madras Papadum, auch Appalam genannt, ist ein beliebter indischer Snack, der knusprig und lecker ist. Diese verzehrfertigen Papads werden aus Reis und Urad-Dal-Mehl hergestellt und leicht gesalzen. Sie können als Vorspeise oder als Beilage serviert werden, um jeder Mahlzeit das gewisse Etwas zu verleihen. Auf Tamil bedeutet Appalam Papadum und ist in Kannada auch als Appalla und in Telugu als Appadam bekannt.

Um Madras Papadum zu kochen, erhitzen Sie in einer Pfanne so viel Öl, dass ein Papadum darin eingetaucht ist. Sobald es warm ist, legen Sie jedes Papadum in das Öl und braten Sie es einzeln an. Stellen Sie sicher, dass jedes Pappdum gut bedeckt ist, und braten Sie es 3 bis 4 Sekunden lang. Entfernen Sie das Papadum, legen Sie es auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abzutropfen, und servieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgewürz. Diese knusprigen Papads können mit verschiedenen Dips und Chutneys genossen werden, wie zum Beispiel Tomaten-Chutney, Minz-Chutney oder Mango-Chutney.