Pongal ist gekochtes gelbes Dal und Reis, gewürzt mit südindischen Gewürzen. Das Pongal-Fest in Südindien ist ebenfalls nach diesem Gericht benannt, da dieses Gericht während dieses Festes serviert wird. MTR Pongal ist eine fertige südindische Zubereitung aus gekochtem Dal und Reis, gewürzt mit Pfefferkörnern und Gewürzen.