Rasam bedeutet Saft auf Tamil. Rasam wird normalerweise aus Tomaten und Tamarindensaft hergestellt, der mit Gewürzmischungen gewürzt ist, und wird in südindischen Haushalten täglich verzehrt. Rasam, auch bekannt als Rasam, chaaru, saaru oder kabir, ist eine klare Suppe nach südindischer Art, die zwischen den Gängen gegessen wird.
Roter Chili, Tur Dal, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Salz, Rohrzucker, Muskatnuss