Traditionell wird Puffreis durch trockenes Rösten von weißem Reis in einem mit Sand gefüllten Ofen hergestellt. In Indien wird Puffreis traditionell zur Herstellung von Snacks wie Jhalmuri, Bhelpuri, herzhaften Snacks verwendet, in Indien zum Beispiel Puffed Rice Upma, auch bekannt als Borugula oder Uggani, ist Telugu, Mandakki Oggame in Kannada oder Pori Upma in Tamil oder leicht geröstet mit Salz und Erdnüssen leichte Snacks am Abend. es wird auch im hinduistischen Gottesdienst verwendet und als Prasad zusammen mit Gud (Rohrzucker) verbreitet.
Puffreis wird traditionell durch trockenes Rösten von weißem Reis in einem mit Sand gefüllten Ofen hergestellt. In Indien wird Puffreis traditionell zur Herstellung von Snacks wie Jhalmuri, Bhelpuri, herzhaften Snacks verwendet, in Indien zum Beispiel Puffed Rice Upma, auch bekannt als Borugula oder Uggani, ist Telugu, Mandakki Oggame in Kannada oder Pori Upma in Tamil oder leicht geröstet mit Salz und Erdnüssen leichte Snacks am Abend. er wird auch im hinduistischen Gottesdienst verwendet und als Prasad zusammen mit Gud (Rohrzucker) vertrieben.
In den Vereinigten Staaten und Europa wird Puffreis auch mit Milch als Frühstückszerealien serviert.
Mamra ist auch bekannt als Puffreis, Mudi (Bengali), Murmura (Gujarati, Hindi, Marathi), Pori (Kannada, Malayalam, Tamil), Mudhi (Oriya), Murmuralu (Telugu)