Chakra Graines de moutarde – Grandes, 1kg

Les graines de moutarde, également appelées « sarso », sont l'une des épices les plus utilisées dans la cuisine indienne. Dans les langues indiennes, la moutarde est connue sous le nom de Shorshe en bengali, Rai en gujarati, hindi et punjabi, Sasuve en kannada, Aasur en cachemiri, Kadugu en malayalam et en tamoul, Mohori en marathi et Avalu Telugu. Les graines de moutarde sont utilisées pour tempérer, mariner et dans les vinaigrettes. En règle générale, les graines de moutarde plus grosses ont un goût doux et légèrement plus sucré.

Dans la cuisine indienne, les graines de moutarde sont utilisées pour ajouter une saveur et un arôme uniques aux plats. Ils sont souvent utilisés en tempérage, une technique de cuisson dans laquelle les épices sont chauffées dans de l'huile ou du ghee et ajoutées au plat en fin de cuisson. Les graines de moutarde sont également utilisées dans les marinades, où elles sont mélangées avec du vinaigre, du sel et d'autres épices pour conserver les légumes. Avec leur goût unique et leur polyvalence, les graines de moutarde sont un ingrédient indispensable pour tous ceux qui aiment la cuisine indienne.