Chakra Riz Rouge (Matta), 10kg

Le riz Red Matta, également connu sous le nom de riz Palakadan, riz Rosematta, riz rouge du Kerala ou riz rouge étuvé, est une variété unique et spéciale de riz originaire de la charmante région de Palakkad au Kerala, en Inde. Ce qui distingue ce riz est sa technique de transformation distinctive, qui préserve la couche externe, lui donne un goût caractéristique et préserve sa valeur nutritionnelle et sa teneur en fibres.

Le riz Palakadan est d'une grande importance dans la cuisine du sud de l'Inde, où il est largement utilisé dans une grande variété de plats. Il constitue un ingrédient essentiel dans la préparation de spécialités populaires telles que les idlis, des gâteaux de riz moelleux et moelleux, et les appams, des crêpes de riz légères et délicieuses. De plus, le riz Palakadan est utilisé dans la préparation de collations telles que le murukku, une collation frite croustillante et savoureuse, et le kondattam, des collations à base de farine de riz séchée au soleil.

Cette variété de riz est devenue populaire non seulement pour son polyvalence culinaire, mais aussi en raison de ses bienfaits pour la santé. Le riz Palakadan est préféré par les personnes qui recherchent des repas sains et savoureux contenant des nutriments essentiels et des fibres alimentaires. Avec son goût distinct et ses bienfaits nutritionnels, le riz Red Matta apporte les saveurs authentiques de la cuisine du sud de l'Inde directement à la table à manger, offrant une délicieuse expérience gastronomique.