Heera Finger Millet (Ragi), 1kg

Ragi (éleusine) Haricot Heel de Heera

Qu'est-ce que Heera Ragi Heel

• Ragi est connu pour ses valeurs nutritionnelles très élevées. Le mil Ragi ressemble en apparence aux graines de moutarde. Ragi est une excellente source de calcium et de fibres. Parce que Ragi ne contient pas de gluten, il convient également aux personnes allergiques au gluten. Comme il a un faible indice glycémique, Ragi convient également à la gestion du poids et aux diabétiques.
• En Inde, Ragi est utilisé comme aliment très populaire pour les nourrissons et les tout-petits. Ainsi que dans des plats tels que Ragi Idli, Ragi Dosa et Upma pour adultes.
• Ragi est également connu sous le nom de Millet, Madua, Bhav, Nachani, Kezhvaragu, Ragulu

Ragi germent dans son intégralité

• Lavez soigneusement les graines de Ragi et faites-les tremper toute la nuit dans de l'eau potable.
• Le lendemain après-midi, fermez toute l'eau et attachez les graines de Ragi trempées dans vêtements en mousseline dans un endroit sans courants d'air pendant environ 12 heures. De petites pousses blanches devraient apparaître dans les 12 à 18 heures.

Faire de la farine de ragi à partir de haricots ragi germés

• Sécher les haricots ragi germés en les faisant tremper étalés au soleil ou devant un ventilateur.
• Faites frire légèrement le son de Ragi séché dans une poêle antiadhésive ou un kadai à feu très doux et laissez refroidir complètement après la torréfaction.
• Mettez les graines de ragi grillées dans un mélangeur pour faire de la farine de ragi. Conserver la Farine Ragi dans un contenant hermétique après tamisage.