Chakra Madras Papad Naturel (3"), 200g

Madras Papadum, ook wel Appalam genoemd, is een populaire Indiase snack die knapperig en heerlijk is. Deze kant-en-klare papads zijn gemaakt van rijst en uraddalmeel en zijn licht gezouten. Ze kunnen worden geserveerd als voorgerecht of als bijgerecht om elke maaltijd extra smaak te geven. In het Tamil betekent Appalam Papadum, en het is ook bekend als Appalla in het Kannada en Appadam in het Telugu.

Om Madras Papadum te koken, verwarm je voldoende olie in een pan om een papadum onder te dompelen. Zodra ze warm zijn, plaats je elke papadum in de olie en bak je ze één voor één. Zorg ervoor dat elke papapdum goed bedekt is en bak 3 tot 4 seconden. Verwijder de papadum, plaats deze op keukenpapier om overtollige olie af te tappen en serveer met je favoriete smaakmaker. Deze knapperige papads kunnen worden genoten met diverse dipsauzen en chutneys, zoals tomatenchutney, muntchutney of mangochutney.