Waterkastanje, ook bekend als singoda, is een vrucht die op grote schaal wordt verbouwd in meren in India en Pakistan. Singoda-vruchten kunnen rauw of gekookt worden gegeten, maar ze kunnen ook worden gedroogd en tot meel worden gemalen. Waterkastanjemeel is glutenvrij en staat bekend als Singhare ka atta. Het wordt gebruikt bij veel religieuze rituelen en kan worden geconsumeerd als phalahar-dieet op hindoeïstische vastendagen, zoals de Navratas. Waterkastanjes hebben een opmerkelijke voedingssamenstelling, omdat ze weinig koolhydraten en zeer weinig vet bevatten, waardoor ze een uitstekende voedselbron zijn. Ze fungeren ook als een uitstekend koelmiddel voor het lichaam.
Singoda, ook wel watercaltrop of waterkastanje genoemd, is een populair en veelzijdig ingrediënt in de Indiase keuken. Het wordt gebruikt in verschillende lokale gerechten in India, zoals puri en paratha in Noord-India, Phalahari Thaleepeeth in Maharashtra en Multigrain dosa in Zuid-India. Deze gerechten worden vaak geconsumeerd tijdens vastendagen of als onderdeel van het reguliere dieet. Singoda is ook bekend als Singhara in het Hindi, Shingoda in Gujarati en Língjiǎoin in het Chinees.
Waterkastanjes zijn een veelzijdig ingrediënt en kunnen zowel in zoete als hartige gerechten worden gebruikt. Ze worden vaak gebruikt in de Indiase keuken om een verscheidenheid aan gerechten te maken, waaronder desserts, snacks en hoofdgerechten. Waterkastanjes staan ook bekend om hun opmerkelijke voedingssamenstelling, omdat ze weinig calorieën en veel vezels bevatten, waardoor ze een uitstekend voedsel zijn om af te vallen. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten en mineralen zoals kalium, magnesium en ijzer. Waterkastanjes staan ook bekend om hun verkoelende eigenschappen, waardoor ze een populair ingrediënt zijn in zomerse drankjes en desserts.
| Best Before | 08-Mar-2025 |
|---|---|
| GTIN | 8904064638679 |
| Merk | Chakra |
ENGLISH
GERMAN
FRENCH
