Rasam betekent in het Tamil sap. Rasam wordt meestal gemaakt met tomaat, tamarindesap gekruid met kruidenmixen en wordt dagelijks geconsumeerd in Zuid-Indiase huishoudens. Rasam, ook bekend als Rasam, chaaru, saaru of kabir, is een heldere soep in Zuid-Indiase stijl die tussen de gangen door wordt gegeten.
Rode Spaanse peper, Tur Dal, zwarte peper, komijn, fenegriek, zout, rietsuiker, nootmuskaat