Bajra-Mehl entsteht durch Mahlen von Bajra-Körnern, auch Perlhirse oder Schwarzhirse genannt, zu einem Mehl mit nussigem Geschmack und gräulichem Aussehen. Dieses Mehl wird in der indischen Küche geschätzt, besonders wenn es kalt ist, da es den Körper warm hält. Es wird oft mit Weizenmehl gemischt, um verschiedene traditionelle Fladenbrote wie Bhakari, Thepla und Khakhra herzustellen.
Bajra-Mehl wird nicht nur wegen seines Geschmacks geschätzt, sondern wird auch wegen seines Nährwerts geschätzt. Es ist vollgepackt mit essentiellen Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kalzium sowie B-Vitaminen, die für ein gesundes Nervensystem wichtig sind. Der hohe Ballaststoffgehalt im Bajra-Mehl sorgt für ein Sättigungsgefühl, unterstützt die Verdauung und ist eine hervorragende Option für alle, die mehr Ballaststoffe in ihre Mahlzeiten aufnehmen möchten. Der ausgeprägte Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile machen Bajra-Mehl zu einer würdigen Ergänzung Ihrer Küchenutensilien.
Bajra ist auf Tamil auch als Kambu, in Telugu als Sajjalu und in Kannada als Sajje bekannt.
| Best Before | 25-Jan-2026 |
|---|---|
| GTIN | 8904064637252 |
| Marke | Chakra |
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