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Diese kompakte tadka Pfanne ist für das schnelle Erhitzen von Gewürzen konzipiert und eignet sich ebenso zum Schmelzen von Butter oder Erwärmen kleiner Mengen. Ideal für moderne europäische Küchen.
Beim indischen Kochen ist Tadka – das kurze Rösten von Gewürzen in Fett – entscheidend für Aroma und Tiefe. Diese Hawkins Tadka Pfanne wurde speziell für diesen Zweck entwickelt.
Das hart-anodisierte Aluminium ist widerstandsfähig, langlebig und geschmacksneutral. Der dicke Boden sorgt für gleichmäßige Hitze, was besonders wichtig ist beim Temperieren empfindlicher Gewürze.
Da viele Haushalte in Europa ohne Gas kochen, kann das Temperieren separat erfolgen und anschließend über das Gericht gegossen werden – eine bewährte Methode in indischen Haushalten.
Die Pfanne ist zudem praktisch zum Schmelzen von Butter, Erwärmen von Ghee oder Zubereiten kleiner Mengen.
Eine ausführliche Erklärung zur Technik, Gewürzreihenfolge und regionalen Varianten finden Sie hier: Leitfaden zur Tadka-Technik in der indischen Küche.
Abmessungen
Durchmesser: 10 cm
Fassungsvermögen: 0,24 Liter
Kartonmaße (BxTxH): 352 × 135 × 68 mm
| GTIN | 8901165108001 |
|---|---|
| Marke | Hawkins |
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