Rambandhu Urad Papad, 200g

Rambandhu Urad Papad ist ein klassischer indischer Papad aus feinem Uradbohnenmehl, leicht gewürzt mit Pfeffer, Salz und aromatischen Gewürzen. Diese dünnen, goldgelben Scheiben bringen den authentischen Geschmack Indiens auf den Tisch – perfekt zu Reis, Curry oder einfach als knuspriger Snack zwischendurch.

Hergestellt aus dem Mehl schwarzer Linsen (Urad Dal), Wasser und einer milden Mischung aus Kreuzkümmel, Pfeffer und Asant (Hing), wird der Teig zu dünnen Runden ausgerollt und in der Sonne getrocknet. Vor dem Servieren werden die Papads kurz geröstet, frittiert oder in der Heißluftfritteuse zubereitet, bis sie luftig und knusprig sind.

Rambandhu Urad Papad ist Teil vieler regionaler Küchen Indiens – im Süden auch als Appalam bekannt – und eignet sich ideal als Beilage, Snack oder Basis für Masala Papad und Papad Chaat. Eine köstliche Kombination aus milder Schärfe, zarter Textur und traditionellem Genuss.

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