Gratis & snelle bezorging vanaf €39,95
Deze kleine hard-geanodiseerde tadka pan is speciaal ontworpen voor het verhitten van specerijen (tadka / tempering), maar is ook praktisch voor het smelten van boter of het opwarmen van kleine hoeveelheden voedsel. Dankzij het compacte formaat is hij ideaal voor Europese keukens.
In de Indiase keuken speelt tadka (het kort verhitten van specerijen in vet) een centrale rol bij het ontwikkelen van smaak. Deze Hawkins tadka pan is gemaakt om dat proces gecontroleerd en snel uit te voeren.
De hard-geanodiseerde aluminium body is stevig, duurzaam en reageert niet met specerijen. Door de dikke bodem warmt de pan gelijkmatig op, wat belangrijk is bij het verhitten van komijnzaad, mosterdzaad, knoflook of gedroogde chili.
In veel Europese keukens wordt elektrisch of inductie gekookt. In dat geval kan de tadka apart worden bereid en vervolgens over het gerecht worden gegoten — een methode die net zo goed werkt als koken op gas.
Naast tempering is deze pan ook handig voor het smelten van boter, het verwarmen van ghee of het snel opwarmen van kleine porties.
Wilt u beter begrijpen hoe tempering werkt, inclusief volgorde van specerijen en regionale variaties, dan biedt deze gids extra uitleg: Uitleg over tadka (tempering) in de Indiase keuken.
Afmetingen
Diameter: 10 cm
Inhoud: 0,24 liter
Doosafmetingen (BxDxH): 352 × 135 × 68 mm
| GTIN | 8901165108001 |
|---|---|
| Merk | Hawkins |
ENGLISH
GERMAN
FRENCH
