Bajra-Mehl hat eine gräuliche Farbe mit einem leicht nussigen Geschmack und wird aus Bajra-Körnern hergestellt, die auch als Perlhirse oder Schwarzhirse bekannt sind. >
Bajra-Mehl hat eine warme Eigenschaft, daher wird Bajra-Mehl in Indien hauptsächlich im Winter verwendet.
Bajra-Mehl wird normalerweise mit Weizenmehl kombiniert, um Fladenbrote wie Bhakari, Thepla herzustellen und Khakhra.
Weitere Informationen über Heera Bajra-Mehl finden Sie unten.
Bajra-Mehl hat eine gräuliche Farbe mit einem leicht nussigen Geschmack und besteht aus aus Bajra-Körnern, auch bekannt als Perlhirse oder Schwarzhirse.
Bajra-Mehl ist von Natur aus warm, daher wird Bajra-Mehl in Indien hauptsächlich im Winter verwendet.
Bajra Mehl wird normalerweise mit Weizenmehl kombiniert, um Fladenbrote wie Bhakari, Thepla und Khakhra herzustellen.
Bajra-Mehl ist auch bekannt als Perlhirse, Bajra (Bengali, Hindi, Oriya), Bajri (Gujarati , Marathi), Sajje (Kannada), Bajr'u (Kaschmir), Cambu (Malayalam, Tamil), Sazzalu (Telugu). Andere Namen: Spitzhirse, Perlhirse
Wo wird Heera Bajra (Perlhirse) Mehl verwendet
Bajra ki roti , oder Fladenbrot aus Bajra ist ein sehr beliebtes rustikales Gericht der Rajasthani-Küche.
Bajra-Mehl wird mit Juwar (Sorghum) gemischt und Weizenmehl ergibt herzhafte Fladenbrote, die in Gujarati Bhakri oder Bajra Rotlo genannt werden. Bajra-Mehl wird auch für Kumbu Dosai, eine südindische Delikatesse, verwendet. Bajra Vada, frittierte herzhafte Kekse, ein Snack zur Teezeit, schmeckt hervorragend zu einer Tasse Tee am Abend.
Hinweise und Nährwertangaben zu Heera Bajra (Perlhirse) Blume
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Bajra-Mehl ist glutenfrei und ist Multi-Nährstoff-Mehl, reich an Eiweiß, Eisen, Kalzium, Folsäure, Magnesium und Zink.
Bajra enthält Niacin, ein Vitamin, das eine entscheidende Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels spielt. Darüber hinaus ist Bajra reich an unlöslichen Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen.
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