Heera Sternanis, 50g

Sternanis (Illicium verum) ist eine aromatische sternförmige Gewürzschote. Sternanis ist in der südasiatischen Küche weit verbreitet. In der indischen Küche wird Sternanis-Gewürz zur Zubereitung von Biryani und Masala Chai verwendet. Sternanis wird auch in den Currygewürzen für süße, warme und aromatische Geschmacksnoten verwendet.

Sternanis ist auch eine wichtige Zutat in chinesischen Gerichten zum Würzen von Fleisch, Gemüse, Currys, Süßwaren und zum Einlegen.

Sternanis ist auch bekannt als Anashuppu auf Tamil, Takkolam auf Malyalam, Anaspuvu auf Telugu, Anasphal auf Hindi, Chakro Phool / Guamouri auf Bengali, Badian auf Marathi