MTR Sambar-Pulver, 200 g

Sambar ist ein Eintopf auf Gemüse- und Linsenbasis mit Brühe, der in Südindien fast immer jeden Tag verzehrt wird. Kombiniert wird Sambhar mit den traditionellen südindischen Gerichten wie Dosa, Idli und Uttapam.

Hinweise zur Verwendung von MTR Sambar-Pulver:

• Kochen Sie 300 g Gemüse Ihrer Wahl. Beiseite stellen.
• 45 g (3 EL) Toor Dal in 600 ml Wasser mit 1/2 TL Speiseöl und einer Prise Kurkuma kochen.
• 1 EL (15 g) MTR Sambar-Pulver mit Kokosraspeln und etwas Rohrzucker (falls gewünscht).
• Mische dies mit dem gekochten Dal. Gekochtes Gemüse, Tamarindenextrakt und Salz nach Geschmack hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.
< li>Die Gewürze aus 1/2 TL Senf und Curryblättern in 1/2 TL Speiseöl zubereiten. Zum Sambar geben.

Lecker-Tipp: Mit fein gehackten Korianderblättern garnieren und mit Reis, Dosa oder Idli genießen.