Reismehl ist ein fein gemahlenes Mehl, das häufig in der indischen Küche verwendet wird. Es wird durch Mahlen von Reiskörnern hergestellt und ist ein guter Ersatz für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, die kein Mehl auf Weizenbasis zu sich nehmen können. Reismehl wird in einer Vielzahl indischer Rezepte verwendet, darunter Andhra Pakam Undalu, Mosaru Kodubale und Akki Roti. Andhra Pakam Undalu ist ein traditioneller süßer Snack aus Reismehl und Kokosnuss, während Mosaru Kodubale ein herzhafter Snack aus Reismehl und Kokosnuss ist und in den südlichen Regionen Indiens beliebt ist. Akki Roti, ein köstliches Fladenbrot aus Karnataka, wird aus Reismehl, Kokosraspeln und Gewürzen hergestellt.