„Kair“ ist das Rajasthani-Wort für kleine rohe Mangos, die traditionell mit Gewürzen eingelegt werden. Dieses Pickle von Chokhi Dhani bringt die unverfälschte, säuerlich-würzige Note eines hausgemachten Mangopickles auf Ihren Teller – ganz ohne künstliche Zusätze.
Das Kair Pickle wird aus kleinen rohen Mangos hergestellt – bekannt als „Kair“ in Rajasthan. Diese werden traditionell mit Senföl, Salz und aromatischen Gewürzen eingelegt. Das Ergebnis ist ein intensives, säuerliches Pickle mit kräftigem Aroma – ein Favorit in vielen indischen Haushalten, jetzt auch in Europa erhältlich.