Native Food Store Parelgierst Ganz (Bajra), 500g

Native Food Store Parelgierst Ganz – Rustikales Getreide für herzhafte Hausmannskost

Native Food Store Parelgierst Ganz, 500 g enthält grobkörnige, unpolierte Hirse, die in Indien als Bajra (Hindi) oder Kambu (Tamil) bekannt ist. Diese Hirseart hat einen kräftigen Geschmack und eignet sich hervorragend für sättigende, herzhafte Speisen.

In der deutschen Küche findet Parelgierst Anwendung in klassischen Rezepten wie Hirse-Küchlein (*Hirseküchle*), Aufläufen oder als nährende Beilage in vegetarischen Eintöpfen. Auch in modernen Bowls und Ofengemüse-Rezepten sorgt sie für Biss und Substanz. Die Hirse ist 100 % natürlich und enthält keine Zusatzstoffe – ideal für eine pflanzliche Ernährung.

Zubereitungstipp: Spülen Sie die Hirse gut ab und weichen Sie sie für mindestens 4–6 Stunden oder über Nacht ein. Kochen Sie sie anschließend mit 3 Teilen Wasser pro Teil Hirse, bis sie weich, aber bissfest ist. Perfekt zum Weiterverarbeiten in warmen Speisen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Was ist Parelgierst?
Eine grobe Hirsesorte, bekannt als Bajra oder Kambu, die sich gut für rustikale Gerichte eignet.

2. Welche Gerichte kann ich damit kochen?
Ideal für Hirsebratlinge, Eintöpfe, Aufläufe, Salate oder als Reisersatz in warmen Mahlzeiten.

3. Muss ich Parelgierst einweichen?
Ja, wir empfehlen mindestens 4–6 Stunden Einweichzeit, da sie etwas länger zum Garen braucht.

4. Ist sie glutenfrei?
Ja, Parelgierst ist von Natur aus glutenfrei.

5. Wie lagere ich sie am besten?
In einem luftdichten Behälter trocken lagern – bei längerer Lagerung im Kühlschrank aufbewahren.