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Cette poêle tadka est conçue pour chauffer rapidement les épices et convient également pour faire fondre du beurre ou réchauffer de petites quantités.
Son format plus large est adapté aux repas familiaux ou à plusieurs préparations. Diamètre : 12 cm | Capacité : 0,48 litre
Dans la cuisine indienne, le tadka (tempérage) permet de libérer les arômes des épices. Cette poêle Hawkins est conçue pour maîtriser cette étape avec précision.
L’aluminium anodisé dur est robuste, durable et neutre au goût. Le fond épais assure une montée en température régulière, essentielle pour éviter de brûler les épices.
Pour approfondir la technique — ordre des épices, styles régionaux et conseils pratiques — vous pouvez consulter notre guide dédié : Comprendre le tadka (tempérage) en cuisine indienne.
Le modèle ATP2 est particulièrement adapté aux portions plus importantes ou à la finition de plusieurs plats.
Dimensions
Diamètre : 12 cm
Capacité : 0,48 litre
Dimensions du carton (LxPxH) : 320 × 108 × 52 mm
| Marque | Hawkins |
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