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Hawkins Futura | Pour tempérer les épices
Cette petite poêle tadka est conçue pour chauffer rapidement les épices, mais convient aussi pour faire fondre du beurre ou réchauffer de petites quantités. Adaptée aux cuisines européennes.
Dans la cuisine indienne, le tadka (ou tempérage) est essentiel pour libérer les arômes des épices. Cette poêle Hawkins est spécialement conçue pour cette étape délicate.
L’aluminium anodisé dur est robuste, durable et neutre au goût. Son fond épais assure une montée en température régulière, indispensable pour éviter de brûler les épices.
Dans de nombreuses cuisines européennes sans gaz, le tadka peut être préparé séparément puis versé sur le plat — une technique traditionnelle et très efficace.
Cette poêle est également utile pour faire fondre du beurre, chauffer du ghee ou réchauffer de petites portions.
Pour approfondir la technique — ordre des épices, styles régionaux et conseils pratiques — vous pouvez consulter notre guide dédié : Comprendre le tadka (tempérage) en cuisine indienne.
Dimensions
Diamètre : 10 cm
Capacité : 0,24 litre
Dimensions du carton (LxPxH) : 352 × 135 × 68 mm
| GTIN | 8901165108001 |
|---|---|
| Marque | Hawkins |
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