Poudre de carbonate de sodium Heera (bicarbonate de soude), 100 g

Le bicarbonate de soude, également connu sous le nom de bicarbonate de sodium, est un ingrédient polyvalent et essentiel dans de nombreuses applications en tant que solution naturelle et efficace. Sa principale utilisation est en tant qu'agent levant dans la pâtisserie, où il réagit avec l'acide pour produire du dioxyde de carbone qui fait lever la pâte et augmenter son volume, donnant ainsi des produits de boulangerie plus légers et plus moelleux, tels que des gâteaux, des biscuits et du pain.

Le bicarbonate de soude est également un tendre naturel pour les lentilles et pour mariner la viande tough. Il est également utilisé dans de nombreux plats Gujarati tels que Dhokla, Fafda et pour préparer des pakodas moelleux. En dehors de son utilisation en cuisine, le bicarbonate de soude possède également des propriétés de nettoyage et de désodorisation qui en font un choix populaire pour des solutions de nettoyage naturelles à la maison. Sa nature alcaline en fait un nettoyant efficace et doux pour les surfaces de cuisine, les installations de salle de bains et le linge. De plus, le bicarbonate de soude trouve sa place dans les routines de soins personnels en tant qu'alternative naturelle aux produits commerciaux. Il peut être utilisé comme un exfoliant doux, un éliminateur d'odeurs pour les chaussures et les tapis, et un déodorant naturel.