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Noix de muscade entière (Jaiphal) – une épice intense et parfumée à râper fraîchement pour rehausser la saveur de vos plats. Idéale pour les recettes salées comme sucrées : gratins, purée, biscuits, chai, curry ou riz au lait. Appréciée dans la cuisine indienne et utilisée dans des traditions culinaires comme l’Ayurveda, elle offre chaleur et profondeur sans avoir besoin de grande quantité. Entière, elle conserve son arôme beaucoup plus longtemps que la version moulue. Pour plus de praticité, découvrez aussi notre noix de muscade moulue prête
La noix de muscade entière est une épice chaude et parfumée, utilisée depuis des siècles dans les cuisines du monde entier. Râpée fraîche, elle libère un arôme intense et légèrement sucré, idéal pour les recettes sucrées comme salées : gratins, purées, pâtisseries, chai ou plats de riz épicés.
Dans la cuisine indienne — où elle est appelée Jaiphal (hindi), Jathiphalam (malayalam) ou Jatiphal (bengali) — elle est traditionnellement ajoutée aux mélanges d'épices comme le garam masala, aux desserts lactés, et aux boissons chaudes. Elle est également présente dans les préparations culinaires issues de l’Ayurveda, où elle est utilisée pour enrichir la saveur et la chaleur des plats.
Contrairement à la version moulue, la noix entière conserve ses huiles essentielles et son parfum plus longtemps. C’est l’option idéale pour ceux qui recherchent une fraîcheur maximale et un usage maîtrisé, à râper directement selon les besoins.
Vous préférez une solution pratique ? Découvrez notre noix de muscade moulue, prête à l’emploi pour vos recettes du quotidien.
À râper sur des gratins, purées, biscuits, crèmes, curry, boissons chaudes ou pâtisseries traditionnelles.
Conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Elle garde son arôme pendant plusieurs mois, voire années.
Comment utiliser la noix de muscade entière ?
Utilisez une râpe fine pour en saupoudrer une petite quantité directement sur vos plats, au moment de la cuisson ou du service.
Quelle est la différence avec la muscade moulue ?
La muscade entière conserve mieux sa fraîcheur et son intensité. La version moulue est pratique mais perd plus vite son arôme.
D’où provient cette muscade ?
Nos noix de muscade proviennent de régions où elles sont cultivées selon des pratiques traditionnelles et avec grand soin.
Est-ce que la muscade convient aux plats sucrés ou salés ?
Les deux ! Elle s’utilise aussi bien dans les desserts que dans les plats salés et les boissons chaudes.
| GTIN | 5031416220657 |
|---|---|
| Marque | Heera |
| Best Before | 20-Sep-2027 |
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