Chakra Graines de Fenugrec, 100g

Le fenugrec, connu sous le nom de methi en hindi, est une épice qui a acquis une immense renommée dans la cuisine indienne. C'est une épice couramment utilisée avec un goût et un arôme uniques, ce qui en fait un ingrédient essentiel dans chaque cuisine indienne. En plus de son utilisation dans la cuisine indienne, le fenugrec est également utilisé dans des plats internationaux tels que les ragoûts éthiopiens et le pain égyptien, démontrant ainsi sa polyvalence dans la cuisine internationale.

Dans la cuisine indienne, le fenugrec est généralement ajouté aux aliments ajoutés. différents plats. comme les currys, les ragoûts et les plats de riz. C'est un ingrédient clé dans les mélanges d'épices tels que le garam masala, donnant au mélange une saveur riche et robuste. Les graines de fenugrec sont également trempées pendant la nuit, puis mélangées pour obtenir une pâte, qui est ajoutée à la pâte pour faire du pain comme le methi paratha ou le methi naan. De plus, les feuilles de fenugrec, qui sont également très savoureuses, sont utilisées pour fabriquer des huiles et des chutneys infusés d'épices. 

Le fenugrec est également connu sous le nom de Methi en bengali, gujarati, hindi et marathi. Menthe en kannada, Meeth en Cachemire, Uluva en malayalam, Meth en punjabi), Venthayam en tamoul et Menthulu en telugu.