La poudre de curry de Madras a un goût plus piquant que les autres poudres de curry. TRS Madras Curry Powder est la recette de curry de la ville de Madras, maintenant connue sous le nom de Chennai, contenant un mélange aromatique d'épices aux saveurs intenses. Madras Curry est également un plat populaire dans la cuisine indienne britannique.