Poudre de mangue séchée MDH (Amchur), 100g

La poudre de mangue séchée, également connue sous le nom d'Amchoor ou amchur en hindi, est souvent utilisée comme acidifiant naturel dans la cuisine indienne. Bien qu'aigre, la poudre de mangue sèche a un goût fruité et est utilisée dans diverses préparations de curry et de chutney.

La poudre de mangue sèche est également connue sous le nom de Maangaa Podi / Maangai Thool en tamoul, Mamidikaya Pudi en telugu, Mavinakai Pudi en Kannada, poudre de Karino en gujarati et Manga Podi en malyalam.