Le Poha, également appelé riz aplati ou riz battu, est un riz décortiqué qui a été aplati en flocons plats, légers et secs. Lorsqu’ils sont ajoutés à un liquide chaud ou froid, les flocons gonflent. Le Chakra Poha est une variété épaisse de riz aplati qui convient à la préparation de plats comme le Breakfast Pohe et le Kanda Pohe. Le Poha, également appelé chivda ou chiwda, est une forme digestible de riz cru qui est souvent utilisée pour préparer des collations ou des fast-foods légers et pratiques dans divers styles de cuisine indienne. Le poha épais est généralement utilisé dans la préparation de collations salées telles que du pohe épais et croustillant, légèrement aromatisé aux épices, aux noix de cajou et aux cacahuètes, ce qui en fait une délicieuse collation que vous pouvez déguster à tout moment.
Poha épais de chakra qui convient à la préparation de plats comme Breakfast Pohe et Kanda Pohe. Le poha épais est généralement utilisé dans la préparation de collations salées telles que du pohe épais et croustillant, légèrement aromatisé aux épices, aux noix de cajou et aux cacahuètes, ce qui en fait une délicieuse collation que vous pouvez déguster à tout moment. Poha est connu sous différents noms dans différentes langues indiennes, telles que Chira en bengali, Pohe en gujarati et marathi, Chewra en hindi, Avalakki en kannada, Aval en malayalam et tamoul, Chuda en oriya et Atukulu en telugu. Chakra Poha (Chivda/Chiwda) contient de nombreux glucides et peu de matières grasses, comparables au riz blanc ordinaire. C'est une bonne source d'énergie et peut constituer un complément sain à une alimentation équilibrée. Le poha est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour préparer une variété de plats, notamment des collations sucrées et salées, des plats de petit-déjeuner et même des desserts. Avec sa texture et son goût uniques, le poha est un ingrédient populaire de la cuisine indienne, apprécié par les personnes de tous âges.
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