Native Food Store Flocons de millet perlé, 500g

Les flocons de mil sont obtenus en écrasant le grain de mil entier. Les flocons de millet perlé sont sains et savoureux et peuvent être utilisés pour faire du upma, de la bouillie, du payasam, etc.

Les grains de Bajra, également connus sous le nom de millet perlé, sont riches en minéraux et en vitamines. Bajra est également connu sous le nom de Pearl Millet, Bajra (Bengali, Hindi, Oriya), Bajri (Gujarati, Marathi), Sajje (Kannada), Cambu (Malayalam, Tamil), Sazzalu (Telugu). Autres noms : millet enrichi, millet perlé.

Le millet perlé ou Bajra est une graine de millet grisâtre sans gluten, riche en énergie et riche en fibres. Bajra est sans gluten et se compose d'une source riche en protéines et sans cholestérol d'une variété de nutriments essentiels. Les flocons de millet perlé sont naturellement sans gluten et une farine multi-nutriments riche en protéines, fer, calcium, acide folique, magnésium et zinc. Il contient de la niacine, une vitamine qui joue un rôle vital dans la réduction du taux de cholestérol. Bajra est également riche en fibres insolubles qui facilitent la digestion.

Bajra est également connu sous le nom de Bajri en gujarati, Marathi Sajje en kannada, Bajr'u en cachemire, Cambu en malayalam et tamoul) et Sazzalu en télougou). Bajra est également connu sous le nom de Spiked millet, Pearl millet en anglais

Recette : Pearl Millet Flakes Upma

• Prendre les flocons dans un tamis et humidifier en aspersion d'eau. Cela l'empêchera de devenir pâteux.
• Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et assaisonnez avec de la moutarde, urad dal & dal.
• Ajoutez l'oignon, les piments verts, le curry au goût des feuilles , curcuma, sel et légumes désirés.
• Ajouter les flocons de millet au mélange cuit. Arrosez d'un peu d'eau, couvrez avec un couvercle et laissez cuire 5 à 6 minutes. Ajouter la noix de coco râpée, bien mélanger et servir chaud.