Native Food Store Perlhirseflocken, 500g

Hirseflocken werden durch Zerkleinern des ganzen Hirsekorns gewonnen. Perlhirseflocken sind gesund und schmackhaft und können für die Zubereitung von Upma, Brei, Payasam usw. verwendet werden.

Bajra-Körner, auch als Perlhirse bekannt, sind reich an Mineralien und Vitaminen. Bajra ist auch bekannt als Pearl Millet, Bajra (Bengali, Hindi, Oriya), Bajri (Gujarati, Marathi), Sajje (Kannada), Cambu (Malayalam, Tamil), Sazzalu (Telugu). Andere Namen: Ährenhirse, Perlhirse.

Perlhirse oder Bajra ist ein gräulicher Hirsesamen, der glutenfrei, energiereich und ballaststoffreich ist. Bajra ist glutenfrei und besteht aus einer proteinreichen, cholesterinfreien Quelle einer Vielzahl essentieller Nährstoffe. Perlhirseflocken sind von Natur aus glutenfrei und ein Multinährstoffmehl reich an Eiweiß, Eisen, Calcium, Folsäure, Magnesium und Zink. Es enthält Niacin, ein Vitamin, das eine wichtige Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels spielt. Bajra ist auch reich an unlöslichen Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen.

Bajra ist auch bekannt als Bajri in Gujarati, Marathi Sajje in Kannada, Bajr'u in Kaschmir, Cambu in Malayalam und Tamil) und Sazzalu in Telugu). Bajra ist auch bekannt als Ährenhirse, zu Deutsch Perlhirse

Rezept: Perlhirseflocken Upma

• Flocken in ein Sieb geben und durchfeuchten Wasser spritzen. Dadurch wird es nicht matschig.
• Eine Pfanne mit einem Esslöffel Öl erhitzen und mit Senf, Urad Dal & Dal würzen.
• Zwiebel, grüne Chilischoten und Curryblätter hinzufügen , Kurkuma, Salz und das gewünschte Gemüse.
• Die Hirseflocken zu der gebackenen Mischung geben. Mit etwas Wasser beträufeln, mit einem Deckel abdecken und 5-6 Minuten garen. Kokosraspeln dazugeben, gut vermischen und heiß servieren.