Shan Special Bombay Biryani Masala est le mélange d'épices parfait pour créer un biryani de style Bombay authentique. Fabriqué à partir d'un mélange unique d'épices aromatiques, cette masala ajoute une explosion de saveurs et de parfums à n'importe quel plat. Mélangez simplement avec votre choix de riz et de protéines, puis laissez les épices faire leur magie. Le résultat est un biryani délicieux et satisfaisant qui vous transportera directement dans les rues de Bombay. Avec Shan Special Bombay Biryani Masala, tout le monde peut créer un biryani de qualité restaurant dans le confort de leur propre maison.
Le biryani est un plat de riz composé de riz Basmati. Ajoutez le mélange d'épices Shan Biryani au biryani de légumes ou de poulet pour une préparation somptueuse qui impressionnera à coup sûr votre famille et vos invités. Le mélange Shan Bombay Biryani vous aide à recréer le goût traditionnel authentique de Bombay Biryani qui est un véritable héritage de la cuisine sous-continentale.
ÉTAPES DE CUISSON
Faire revenir les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les tomates et faire frire jusqu'à ce que l'huile se sépare.
Ajouter la viande, la pâte d'ail, la pâte de gingembre, le yaourt, les pommes de terre et le Shan Special Bombay Biryani Mix. Faire sauter pendant 10 minutes. Ajouter de l'eau (bœuf/agneau 4 tasses, poulet 2 tasses). Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre. Augmentez ensuite le feu et faites sauter jusqu'à ce que l'huile se sépare de la sauce.
Séparément : dans 15 tasses/3 litres d'eau bouillante, incorporer des cuillères à soupe de sel de Shan et du riz trempé. Faire bouillir le riz jusqu'à ¾ cuit. Retirez et égouttez soigneusement.
Étendre la moitié du riz dans la marmite et verser le curry de viande. Garnir du reste du riz. Couvrir la casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit (5-10 minutes). Mélanger avant de servir. Conseils : Pour la viande, utilisez des coupes de poitrine, de côtes et d'épaule.
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