Shankarpale, également connu sous le nom de Shakarpali ou Shakkarpare, est une collation sucrée, particulièrement populaire dans le Maharashtra. Les shakarpale sont des boules frites de la taille d'une pépite composées de farine, de semoule, de lait et de sucre. Le Shankarpale est un plat de fête, spécialement préparé à l'époque de Diwali.
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