Chakra Graines de Ajwain, 100 g

L'ajwain, également appelée herbe et graine de carambole, est une épice importante dans la cuisine indienne et du Moyen-Orient. Dans les langues indiennes, Ajwain est connu sous le nom de Jowan en bengali, Owa en marathi, Vaamu ou Oma en Telegu, Omam en tamoul, Ajwana en kannada et Ajmo en gujrati. Les graines d'Ajwain sont torréfiées à sec pour faire ressortir une saveur complexe et sont souvent utilisées dans les pains, les haricots, les lentilles, les collations et les biscuits. Le goût des graines de carambole est similaire à celui du thym et possède un arôme distinctif semblable à celui du thym.

Les graines d'Ajwain sont connues pour leur arôme agréable et leurs propriétés médicinales. Ils sont riches en fibres, minéraux et vitamines et sont particulièrement bons pour la digestion. En Inde, les graines d'ajwain sont utilisées pour préparer des cornichons, des chutneys et des mélanges d'épices, et constituent un ingrédient essentiel dans de nombreux plats indiens. Avec leur goût unique et leurs propriétés médicinales, les graines d'ajwain sont un ingrédient indispensable pour tous ceux qui aiment la cuisine indienne.