Chakra clous de girofle, 100g

Les clous de girofle sont une épice importante dans la cuisine indienne et asiatique et ajoutent de la saveur à la viande, aux currys et aux marinades. Ce sont les boutons floraux séchés aromatiques d'un arbre de la famille des Myrtacées, Syzygium Aromaticum, et sont originaires des Moluques en Indonésie. Les clous de girofle sont un ingrédient courant dans les mélanges de garam masala et sont un ingrédient clé du vin chaud et du vin chaud. Ils sont également utilisés dans les marinades et ont un goût très fort et sucré avec un effet légèrement engourdissant dès la première bouchée, qui se transforme en une sensation de chaleur qui persiste sur votre langue après l'avoir avalée.

Les clous de girofle sont connus. à plusieurs personnes. noms dans diverses langues indiennes et asiatiques. En hindi, ils sont appelés « laung », tandis qu'en bengali, ils sont appelés « labango ». En tamoul, ils sont appelés « krambu » et en telugu, ils sont connus sous le nom de « lavangalu ». En malayalam, ils sont appelés « grampoo » et en kannada, ils sont connus sous le nom de « lavanga ».