Chakra Sorgho gierst-meel, 2kg

Jowar, bekend als Sorghum, is over de hele wereld geliefd en wordt de "nieuwe quinoa" genoemd omdat het geen gluten bevat en erg gezond is. Het zit vol met goede dingen zoals vezels, eiwitten en belangrijke mineralen zoals ijzer, fosfor en magnesium. Jowar kan worden gebruikt bij het maken van veel voedingsmiddelen, zoals flatbreads, ontbijtgranen en snacks. Het wordt vaak gegeten in verschillende delen van India en is ook opgenomen in voedingsmiddelen uit Afrika en Zuid-Amerika.

Op verschillende plaatsen heeft Jowar verschillende namen. In het Bengaals, Gujarati en Hindi noemen mensen het Juar, Juwar of Jowar. Kannada-sprekers noemen het Jola, en in het Malayalam en Tamil staat het bekend als Cholam. Marathi-sprekende mensen noemen het Jwari. In Oriya heet het Janha, en in het Telugu is het Jonnalu. Andere namen voor Juwar zijn Milo, Chari en White Millet.

Juwar is een flexibel ingrediënt dat in verschillende gerechten voorkomt, vooral in delen van India waar het een belangrijk onderdeel van het dieet is. Het wordt gebruikt bij het maken van verschillende soorten flatbreads, ontbijtgranen en snacks. Juwar is gezond en geeft je belangrijke voedingsstoffen zoals magnesium, kalium en fosfor. Het zit vol met antioxidanten en kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Met een bijzondere nootachtige smaak en de mogelijkheid om op vele manieren te gebruiken, is Juwar een populair ingrediënt in keukens over de hele wereld.\