Heera Zwart Zout (Kala Namak), 100 g

Kala namak, letterlijk zwart zout, is een ongeraffineerd zout met zijn unieke smaak en smaak dat regelmatig wordt gebruikt in Indiase keukens. Kala namak bevat sporen van zwavel en natuurlijke mineralen waardoor het de karakteristieke donkerbruine, paarse kleur krijgt. Kala namak wordt ook wel zwart Himalayazout genoemd", Sulemani namak, bit lobon, kala noon of pada loon en wordt beschouwd als een belangrijk ingrediënt in Ayurveda als hulpmiddel bij de spijsvertering. Kala Namak - zwart zout wordt regelmatig gebruikt in Chaats, Chutneys, Salades, raita, verschillende andere Indiase snacks en ook in Chaat Masala.

In tegenstelling tot roze Himalayazout, is zwart zout geen zout met een volledig spectrum. kruiderij in plaats van echt zout en moet worden gebruikt als smaakversterker in combinatie met gewoon zout. 

Kalam Namak is ook bekend als Rati Uppu' in Telugu, 'Intuppu ' in het Tamil, 'Kallu Uppu' in het Malayalam

Opmerking: de fabrikant drukt de houdbaarheidsdatum niet af. Volgens de EU-regelgeving is het niet verplicht om de houdbaarheidsdatum op te geven voor zout, omdat het een natuurlijk conserveermiddel is.