Chakra Perlhirse (Bajra), ganz, 5kg

Holen Sie sich den authentischen Geschmack traditioneller indischer Küchen nach Hause mit Chakra Pearl Millet (Bajra) Ganz. Diese ganzen Körner haben einen rustikalen, nussigen Geschmack und eine graue Farbe. Perfekt für Currys, Chutneys und Joghurtspeisen. Ideal für die Zubereitung von Bajra-Rotis, Brei, Upma oder als Reisersatz in täglichen Mahlzeiten.

Ob Sie alte Getreidesorten entdecken oder einfach mehr Abwechslung in Ihre Küche bringen möchten, Bajra passt hervorragend in langsam gekochte Gerichte und One-Pot-Rezepte. Beliebt in der Rajasthani, Gujarati und Südindischen Küche bringt Bajra authentischen Geschmack und herzhafte Textur auf den Teller.

In Indien ist Bajra unter verschiedenen Namen bekannt: bajri (Gujarati, Marathi), sajje (Kannada), cambu (Tamil, Malayalam) und sazzalu (Telugu).

Beliebte Anwendungen:

• Zu Mehl gemahlen für bhakri, rotla und andere traditionelle Fladenbrote
• Gekocht als nahrhafter Brei oder Khichdi
• Mit anderen Getreiden wie Jowar und Kichererbsen zu Mehrkornmehl gemischt
• Als Reisersatz in täglichen Mahlzeiten
• Als herzhafter Upma oder fermentiert für regionale Spezialitäten

Traditionell verwendet für rustikale Fladenbrote, Brei und Mehrkornmischungen bringt Bajra authentischen Geschmack und Textur in den Alltag.