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Idli rava, ein grober Reisgrieß aus vorgegarten und gemahlenen Körnern, sorgt für die weiche, luftige Struktur klassischer südindischer Idli. Die körnige Beschaffenheit nimmt Flüssigkeit gleichmäßig auf und unterstützt eine zuverlässige Fermentation sowie konstante Dämpfergebnisse. Mit seinem milden Reisaroma eignet er sich für alltägliche Frühstücksgerichte oder Wochenendklassiker mit Sambhar und Chutney. Ein vertrautes Grundprodukt in vielen indischen und diasporischen Haushalten.
Idli rava, auch als Cream of Rice oder Akki Tari bekannt, ist ein grob gemahlener Reisgrieß aus vorgegarten und getrockneten Reiskörnern. Seine sandige Struktur ermöglicht eine gleichmäßige Hydration, wodurch Idli eine weiche, luftige Textur erhält. Der neutrale Geschmack und das leichte Aroma machen ihn vielseitig einsetzbar.
Beim Einweichen und Vermengen mit gemahlenem Urad Dal unterstützt Idli Rava einen stabilen Fermentationsprozess, was eine zuverlässige Teigentwicklung und gleichmäßiges Dämpfen ermöglicht. Er wird häufig in Andhra, Karnataka und Tamil Nadu verwendet und ist ein fester Bestandteil traditioneller Rezepte wie Idli, Dosa und Uttapam.
Als ein premium Reisgrieß, der traditionell für Idli und andere fermentierte Teige verwendet wird, bietet er eine stabile Kochleistung und ein vorhersehbares Verhalten, das von Hobbyköchen geschätzt wird.
In den Niederlanden, Dänemark und Schweden gewinnt er zunehmend an Beliebtheit, da er zuverlässige Ergebnisse und eine angenehm weiche Struktur liefert. Eine vertrauenswürdige Wahl für viele europäische Haushalte.
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| GTIN | 5031416370208 |
|---|---|
| Marke | Heera |
| Best Before | 30-Mar-2028 |
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