Farine de blé raffinée Heera (Maida), 1 kg

Maida est une farine de blé raffinée finement moulue sans son et est très similaire à la farine à gâteau. Maida est appelée farine tout usage et est utilisée dans diverses recettes indiennes comme le nan-khatai, le vada-pav, le naan, le kulcha, etc. ainsi que dans des recettes européennes comme le pain, la pizza, le pain, le gâteau, etc. Maida est un mot courant dans Cuisines indiennes et est également appelée Maida pindi en telugu, Maida mavu en tamoul et en malayalam. Maida - la farine tout usage est également connue sous le nom de Weizenmehl 405 en allemand et de Patentbloem en néerlandais.