Chakra Horse Gramme, 1kg

Chakra Horse Gram (également connu sous le nom de Macrotyloma uniflorum) est une lentille indienne traditionnelle au goût profond et rustique. Très utilisée dans la cuisine du sud de l’Inde, Horse Gram apporte une touche chaleureuse et authentique aux repas du quotidien.

Utilisez Horse Gram pour préparer des plats traditionnels tels que le rasam, le dal, les currys ou les salades germées. Sa texture ferme et son arôme unique en font un ingrédient apprécié pour les recettes simples et maison. Apportez le véritable goût de l’Inde dans votre cuisine avec Chakra Horse Gram – facile à cuisiner et livré dans toute l’Europe.

À propos du Horse Gram (Macrotyloma uniflorum)

Le Horse Gram est une lentille cultivée en Inde, en Asie du Sud-Est et dans certaines régions d’Afrique. Connu sous plusieurs noms régionaux, il est un ingrédient essentiel de la cuisine indienne.

Comment appelle-t-on le Horse Gram dans différentes langues indiennes ?
Le Horse Gram est appelé Kulthi en hindi, Kollu en tamoul, Ulavalu en télougou et Hurule en kannada. En anglais, il est simplement connu sous le nom de Horse Gram.

Quel est le goût du Horse Gram ?
Le Horse Gram possède une saveur profonde, terreuse et légèrement noisettée. Une fois cuit, il dégage un arôme chaud et rustique qui se marie parfaitement avec les épices indiennes.

Le Horse Gram est-il identique aux pois chiches ?
Non. Le Horse Gram est une lentille plus petite et plus foncée issue de la plante Macrotyloma uniflorum, tandis que les pois chiches (Cicer arietinum) proviennent d’une autre espèce. Les deux sont des légumineuses, mais avec des goûts et des textures différents.

Comment utilise-t-on le Horse Gram dans la cuisine indienne ?
En Inde, le Horse Gram est utilisé pour des plats comme le rasam, le Usal, les currys ou les salades germées. Il accompagne parfaitement le riz ou les galettes de blé pour un repas savoureux et complet.

Quel est le nom du Horse Gram en hindi et en tamoul ?
En hindi, le Horse Gram s’appelle Kulthi ; en tamoul, il s’appelle Kollu. Ces noms traditionnels sont encore largement utilisés dans les recettes et marchés indiens.